Jornada sobre Tendencias de la Nutrición y la Alimentación en el Siglo XXI

17 de Mayo de 2010

Hospital Universitario La Paz
Salón de Actos del Hospital General
Paseo de la Castellana, 261
Madrid

17 mayo de 2010

09:00 - 09:30h	Recepción de Asistentes

09:30 - 10:00h	Apertura
	Marta Villanueva Fernández Directora General Asociación Española para la Calidad (AEC) Rafael Pérez Santamaría Gerente Hospital Universitario La Paz José Luis Iáñez Galán Vicepresidente Comité de Hostelería y Turismo de la AEC

10:00 - 11:00h	Conferencia Inaugural
	Antropología de la alimentación y tendencias del futuro Ana Sastre Gallego Doctora en Medicina y Profesora UNED

11:00 - 11:45h	Conferencia
	La obesidad como epidemia del Siglo XXI Carmen Gómez Candela Jefe de Nutrición Hospital Universitario La Paz, I.D.I. PAZ, U.A.M. de Nutrición

11:45 - 12:15h	Café

12:15 - 13:00h	Conferencia
	Innovaciones tecnológicas en la restauración social en la actualidad Miguel Ángel Herrera Úbeda Vicepresidente Asociación Española de Hostelería Hospitalaria

13:00 - 13:45h	Conferencia
	La 5ª Gama Francisco González Cruz Técnico de Nuevas Tecnologías y Manager de cocina Campofrío

13:45 - 14:30h	Conferencia
	Recomendaciones para los servicios de alimentación hospitalaria José Manuel Ávila Torres Director General Fundación Española de Nutrición (FEN)

14:30h	Clausura
	Agustín Rivero Cuadrado Director Instituto de Nutrición y Alimentación de la Comunidad de Madrid (INUTCAM)

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